霜降已过，随着冷空气在全国逐渐到货，新相肉鸽市场即将迎来销售旺季。潮流味为深入发展特色产业，品住着力做好“土特产”文章，屋百近日，年兴宁鸽广东省县域区域公用品牌培优扶强行动工作组来到梅州兴宁市，发展走访肉鸽产业龙头企业——梅州市金绿现代农业发展有限公司（下称“金绿公司”）及广东宝宁农牧科技有限公司（下称“宝宁公司”），新相就“兴宁鸽”区域公用品牌宣传推广展开调研工作。潮流味

屠宰车间

走进金绿公司肉鸽屠宰加工厂，25天龄乳鸽在标准化流水线车间内，屋百经过沥血、浸烫、脱毛、掏脏、遇冷、分级设备处理，由活禽变为一箱箱冰鲜肉鸽，发往山姆超市、盒马生鲜、大鸽饭等全国热门商超及餐饮企业。“我们肉鸽年屠宰量达1500万羽，是全省最大的肉鸽屠宰基地。”金绿公司负责人向调研组介绍，“可以看到整条流水线很干净，从产地到餐桌，我们全力保障消费者的食品安全。”

“陈小鸽”预制菜产品

除冰鲜肉鸽远销全国及海外，金绿公司推出的“陈小鸽”兴宁鸽预制菜品牌也广受市场认可，获粤字号农业品牌荣誉。其中，“陈小鸽风味乳鸽”产品入选广东省现代农业产业园百家手信，受到年轻消费群体青睐。

兴宁鸽

据悉，自2010年创立以来，金绿公司构建起集种鸽养殖、肉鸽屠宰、食品加工、创业孵化、品牌销售为一体的乳鸽全产业链，通过“协会+公司+合作社+家庭农场+农户”的五位一体经营模式，联农带农1711户，助力本地肉鸽产业发展，带动养殖户增收致富。

宝宁公司肉鸽养殖场

另一边，在青山怀抱的宝宁公司肉鸽养殖场，一只只洁白乳鸽住上了通风透气的“高脚智能屋”。鸽笼离地2.2米，落下的排泄物及食物残渣与鸽子保持着卫生距离，每一只兴宁鸽都能在这里舒适地长大。“我们是本地首家采用架空鸽笼的企业，与传统养殖场相比，这里的禽畜气味更小，污物处理也更为便捷高效。”宝宁公司负责人边说边指向笼边的食槽，“这是全自动的饲料投喂装置，不仅可以节省人工，定时定量补料也对促进标准化养殖大有帮助。”

饲料自动投料系统

据了解，于2018年成立的宝宁公司虽较为年轻，但经过4年建设，已成长为“兴宁鸽”产业的代表企业之一。现阶段，宝宁公司种鸽及商品鸽养殖达160万羽，二期生产基地正同步建设中，投产后总养殖量可提升至525万。“智能化、标准化是乳鸽行业的必经之路，我们正着力打造鸽产业一体化科技园，以科技赋能‘兴宁鸽’，希望它飞得更高更远。”

孵化箱中的幼鸽

品牌赋能，品牌强县。近年来，兴宁大力发展肉鸽全产业链，接连出台《兴宁市扶持肉鸽产业发展的若干措施》、“鸽子贷”等配套政策、措施，加强“兴宁鸽”产业发展扶持力度。目前，兴宁拥有2个国家级、5个省级“一村一品、一镇一业”肉鸽产业示范村镇，1个以肉鸽为主导的广东省现代农业产业园。接下来，兴宁将继续推进肉鸽产业链的发展与整合，积极投身“12221”市场体系建设，全力打响“兴宁鸽”区域公用品牌。

【见习记者】吴思雨

【来源】南方农村报

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